Diviak na šampiňónoch a cibuli

Potrebujeme :

mäsko z diviaka

 (napr. karé alebo čo je k dispozícii :D ...)

šampiňóny

cibuľa

cesnak

čierne korenie

grilovacie korenie

soľ , olej

strúhanka

horčica

pivo

Nie je nutné použiť divinu , obyčajné bravčové je tiež super .

Mäso si narežeme na plátky . Môžeme vyklepať.

(Ja som nevyklepávala - chcela som riadne hrubé kusy ...)

Osolíme a okoreníme .

Potrieme horčicou a obalíme v strúhanke.

Nakrájame si šampiňóny , cibuľu a cesnak .

Množstvá zámerne nepíšem , pretože každý to rád inak :D

Polovicu navrstvíme na plech .

Môžeme trošku posoliť a posypať drvenou rascou .

Mäso opražíme z oboch strán na oleji ...

...  naukladáme na plech aj s výpekom 

a posypeme druhou polovicou

šampiňónov , cibuľky a cesnaku .

Podlejeme pivom - ja som použila nealkoholické

(iné sme nemali hi-hi).

Prvýkrát som použila asi len 2 dl , pretože som robila

malé množstvo , ale ďalší raz som to zaliala celým .

Zakryjeme alobalom a dáme dusiť do rúry na 200°C

asi na hodinu .

Potom odokryjeme a necháme ešte 10-15 minút zapiecť .

Je to fantastické k zemiakovej kaši .

Nepodarilo sa mi to odfotiť naservírované ...

:)))

Recept nie je môj , bola som inšpirovaná Adriankou .

Samozrejme - trošku som si ho upravila ;)

Koláč zo špaldovej múky

S JABLKAMI

S TVAROHOM A OVOCÍM

S KAKAOVÝM CESTOM

SUROVINY:

2 hrnčeky špaldovej múky

1 hrnček hnedého cukru

vanilkový cukor

prášok do pečiva

2 vajíčka

1/2 hrnčeka oleja

1/2 hrnčeka vody

Vymiešame si vajíčka s cukrom a vanilkovým cukrom .

Pridáme múku , PDP , vodu a olej .

Ak chceme kakaové cesto , prisypeme 2-3 ČL kakaa.

Dobre vymiešame a 2/3 cesta vylejeme na vymastený

a vysypaný plech .

Navrstvíme pripravené nastrúhané JABLKÁ SO ŠKORICOU

/4-5 jabĺk/

alebo

TVAROH (hrudkovaný alebo jemný) S CUKROM A ŠKORICOU

/cca 500 g  tvarohu/ , OVOCIE podľa vlastného výberu

a polejeme zvyšnou tretinkou cesta ...

... (najlepšie lyžicou , lebo cesto nie je úplne riedke).

Je dobré použiť menší plech , pretože cesta nie je veľa .

Dáme piecť do vyhriatej rúry na 200° C na cca 35 minút .

Ako vidíte , toto je veľmi variabilný

a jednoduchý koláčik :)

... šťavnatý a príjemne mäkký ... 

Voňavé rezne z bravčového karé

Potrebujeme :

(všetko podľa vlastnej potreby , takže presné množstvá nejdem písať)

bravčové karé 

strúhanka

vajíčka

olej

soľ , čierne korenie

cibuľa , cesnak

kečup , horčica

kari korenie

plátkový syr

Ja som použila viac ako kilo br. karé (keďže sme početná rodinka) ,

vyšlo mi z neho 12 kúskov .

Rezne som nevyklepala , pretože som chcela , aby boli hrubšie 

a šťavnatejšie . Takže :

Rezne osolíme a okoreníme . Obalíme v strúhanke a vo vajíčku 

a opečieme na oleji .

Takto opečené rezníky naukladáme na plech .

Nakrájame si cibuľu (ja som použila červenú) a osmažíme ju

spolu s roztlačeným cesnakom (3-4 strúčiky) vo výpeku .

Po chvíli pridáme asi 3 PL kečupu , 2 PL horčice

a kari korenie . Podlejeme 3 dl vody a chvíľu povaríme .

Na rezne si poukladáme plátky syra ...

... a zalejeme hotovou omáčkou .

Prikryjeme alobalom 

a dáme piecť do vyhriatej rúry na 250°C na 40 minút .

Môžeme podávať napr. so zemiakovou kašou .

(je to fakt prudko žravé ... :))) ... )

Dobrú chuť ...

Vianočka

pre Slávku  ;o)

200 g polohrubej múky

250 g hladkej múky

1/2 droždia (môže byť aj celé)

200 ml mlieka

100 g kryštálového cukru

3 vajíčka

1 ČL soli

50 g masla

citrónová kôra

hrozienka

Z mlieka , cukru a kvasníc si urobíme kvások .

Ten potom pridáme do misy s múkou , soľou , roztopeným maslom

a so žĺtkami a vypracujeme cesto .

Jeden bielok si odložíme na potretie vianočky ,

zo zvyšných 2 si vyšľaháme sneh a zapracujeme  ho do cesta .

(s tým snehom je vianočka "ľahšia")

Pridáme nastrúhanú citrónovú kôru a hrozienka .

(Ja som ich najskôr namočila do teplej vody a potom na chvíľu do rumu.)

Hotové cesto necháme kysnúť cca hodinku .

Vykysnuté cesto si rozdelíme na 2 časti - väčšiu a menšiu .

Každú časť ešte rozdelíme na 3 rovnaké kusy a upletieme z nich vrkoče .

Menší položíme na väčší , potrieme vyšľahaným bielkom .

(prichytila som ich špáradlami ...)

Necháme ešte 20 minút podkysnúť na plechu .

Pečieme pri 180°C  20 minút , potom stiahneme teplotu na 160°C

a dopekáme asi ešte 20 minút .

Pizza

Toto cesto na pizzu som našla už dávnejšie na internete .

Vyskúšala som - a iné už skúšať ani nebudem :)

Robievam z neho aj cesnačky .

1 kvasnice

3,5 dl vody

1 PL kryštálového cukru

600 g hladkej múky

1 ČL soli

7 PL olivového oleja

Postup som už opisovala pri cesnačkách , takže sa nejdem opakovať .

Z tohto cesta mi vyjdu 2 okrúhle pizze a 1 na veľký plech .

Ak má niekto rád veľmi tenké cesto , dá sa z toho vyvaľkať

ešte jedna okrúhla .

Takto pripravené cesto potrieme pasírovanými paradajkami (nie kečupom) ,

 naplníme podľa chuti (šunkou , salámou , rôznymi druhmi syra)

a potrieme olivovým olejom ,

 v ktorom sme roztlačili niekoľko strúčikov cesnaku .

Potom môžeme posypať kukuricou , olivami , šampiňónmi 

a postrúhaným syrom .

Ale samozrejme - môžete si ju naplniť tým , čo máte radi ...

... a tie tým , čo som Vám tu "naordinovala"  :D

Pečieme vo vyhriatej rúre cca na 230°C asi 20-25 minút /alebo menej?/

(to je len taký hrubý odhad - vždy sa zabudnem !!! pozrieť 

ako dlho ju pečiem  a či je tam ozaj 230° ...)

Kávovo-salkové pokušenie

SUROVINY :

CESTO : 3 vajíčka  

130 g mletého cukru

 2-3 PL kakaa 

 150 g hladkej múky

prášok do pečiva 

 0,75 dl oleja 

 0,75 dl vody

 Kto má rád hrubšie cesto : 4 vajíčka , 180 g mletého cukru , 

2-3 PL kakaa , 200 g hladkej múky ,  prášok do pečiva ,

 1 dl oleja , 1 dl vody

PLNKA : 500 g jemného tvarohu 

125 g masla 

 salko 

  zlatý klas 

 3,5 dl mlieka

Ďalšie suroviny : džem 

 BeBe keksy alebo iné sušienky ,

       dlhé piškóty (2 bal.) 

  cca 3 dl silnej čiernej kávy

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

Najskôr si upečieme klasické tmavé piškótové cesto . 

Keď som ho robila hrubšie , koláčik bol dosť vysoký , 

preto som z ingrediencií ubrala .

Postup nejdem opisovať - väčšina ho pozná .

V prípade , že máte svoj osvedčený recept na piškótu ,

 neváhajte ho použiť :D

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

Na upečené cesto cesto natrieme džem . Je dobre použiť

kyslejší , pretože koláč je dosť sladký .

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

BeBe keksy (ja som požila keksy z Lidlu - celozrnné) namáčame

v káve a ukladáme na džemom natreté cesto .

Potom natrieme polovicou pripravenej plnky .

Tú si vymiešame z vopred uvareného salka (aspoň 2,5 hod) ,

pudingu zo zlatého klasu a 3,5 dl mlieka (obe vychladené na izbovú teplotu) ,

masla a tvarohu (ja som sypla ešte trošku cukru) .

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

Na 1 . vrstvu plnky poukladáme dlhé piškóty , ktoré tiež namáčame v káve .

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

No a na piškótky ide 2 . polovica plnky .

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

Koláč som posypala nescafé (cez sitko) , pretože poliať ho

ešte čokoládou (ako je v pôvodnom recepte) mi prišlo dosť

samovražedné :)))

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

Potom dáme koláčik vychladiť , najlepšie na celú noc ...

... ale ako vidíte na fotke , nebolo to možné - museli sme ho čo najskôr vyskúšať :D

Je strááášne dobrý .......

Tento recept nie je môj . Našla som ho na MMB

 a trošku som si ho upravila po svojom . 

 Autorke Mirke týmto ďakujem .